152, rue de l'Ausselon - 30600 Vauvert 04 66 88 20 31

Légende du Gress 100 % fût Rouge

Légende du Gress 100 % fût Rouge

Descriptif :

Dominante Carignan vieux de minimum 65 ans avec quelques parcelles centenaires.

Couleur : noir avec des reflets violacé.

Nez : fruits noirs, ollives noires.

Bouche : des notes de cassis, de reglisse ainsi que de tanins et de fruits noirs, l'ensemble est très soyeux.

Vinification :

Vinification en grain entier directement en fût de chêne, levure indigène, contrôle des températures 28-30°, un pigeage manuel journalier pendant F.A, macération très longues jusqu’à avril.

Élevage :

Environ 10 mois en fût de chêne français.

A table :

Ce vin accompagnera vos gibers en sauce ainsi que vos fromages de caractères.

Degré :

14°

Fiche technique

Contenance
75 cl

Conditionnement
Bouteille