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Légende du Gress 100 % fût Rouge

Légende du Gress 100 % fût Rouge

Descriptif :

Dominante Carignan vieux de minimum 65 ans avec quelques parcelles centenaires.



Dégustation

Dégustation :

Couleur : noir avec des reflets violacé.

Nez : fruits noirs, ollives noires.

Bouche : des notes de cassis, de reglisse ainsi que de tanins et de fruits noirs, l'ensemble est très soyeux.


Fiche technique

Contenance
75 cl

Conditionnement
Bouteille

A table
Ce vin accompagnera vos gibers en sauce ainsi que vos fromages de caractères.

Degré
14°

Elevage
Environ 10 mois en fût de chêne français.

Vinification
Vinification en grain entier directement en fût de chêne, levure indigène, contrôle des températures 28-30°, un pigeage manuel journalier pendant F.A, macération très longues jusqu’à avril.